유대인(Judea人)의 3대(大) 축제일(祝祭日)의 하나이며 이스라엘(Israel)의 절기(節氣) 중(中)에서 가장 큰 절기(節氣)이다. 출애굽(出埃及)을 기념(記念)하는 절기(節氣)이며, 히브리어 '페사흐', 헬라어 '파스카'의 번역(飜譯)으로서 '넘어 지나가다'라는 뜻으로 하나님께서 애굽(埃及)에 있는 모든 장자(長子)들을 치실 때, 양(羊)의 피가 문(門)설주(柱)에 발라져 있는 이스라엘(Israel) 백성(百姓)의 집은 건너 뛰었음을 기념(記念)한다(출 12:2-14). 유대력(Judea曆) 정월(正月)인 아빕월(Abib月) 10일(日)부터 준비(準備)가 시작(始作)되어 14일(日) 저녁, 즉(卽) 유대(Judea) 종교력(宗敎曆) 1월(月) 14일(日)에 행(行)해지는 이 절기(節氣)는 하나님의 구원(救援)사역(使役)을 기억(記憶)하며 감사(感謝)하는 절기(節氣)였다. 이어서 다음날 부터 1주간(週間) 동안은 무교병(無酵餠)을 먹는 무교절(無酵節)이 지켜졌다. 두 절기(節氣)는 연(連)이어 있어 사실상(事實上) 하나의 절기(節氣)로 여겨졌다(신 16:1-8). 유월절(逾越節)은 유대인(Judea人)들에게 있어 하나님의 구원(救援)과 선민(選民)으로서의 시작(始作)이라는 의미(意味)를 지닐 뿐만 아니라 그리스도(Christ)의 십자가(十字架) 사건(事件)을 예표(豫表)한다. 예수(Jesus)님께서는 유월절(逾越節) 전(前)날 밤 체포(逮捕)되어 십자가(十字架)에 달림으로써 인류(人類) 구속(救贖)을 위(爲)한 유월절(逾越節) 어린 양(羊)이 되셨다.
유월절(逾越節)의 절차(節次)는 다음과 같다.
1. 유대력(Judea曆)으로 정월(正月)인 아빕월(Abib月) 10일(日)에 어린 양(羊) 한 마리를 간직해 둔다.
2. 14일(日) 저녁에 가장(家長)이 양(羊)을 잡는다.
3. 양(羊)의 피를 문설주(門-柱)와 인방(引枋)에 바른다.
4. 양(羊)의 머리와 다리와 내장(內臟)을 굽되 설익히거나 물에 삶지 않는다.
5. 누룩을 넣지 않은 떡을 쓴 나물과 함께 먹는다.
6. 허리에는 띠를 두르고, 발에는 신을 신고, 손에는 지팡이를 들고 급(急)히 먹는다.
7. 아침이 될 때까지 집에 머문다.
8. 남은 음식(飮食)은 모두 태워 버린다.